Semolina (Cream of wheat)

Porción	1	2	4
Leche	1-1 1/4 Tazas	2 Tazas	4 Tazas
Sal	1/8 tsp	1/4 tsp	1/2 tsp
Semolina	3 tbsp	1/3 Taza	3/4 Taza

1. hervir la leche. Mover constantemente para que no se derrame.
2. Incorporar gradualmente la semolina batiendo constantemente  hasta que se incorpore bien.
3. Hervir de nuevo; reducir llama a bajo, cocer destapado por 2 minutos o hasta que espese. Mover frecuentemente.
4. Dejarlo enfriar un poco.

Microondas

1. Mezclar 3 tbsps de semolina con 3/4 Tazas de leche y una pizca de sal.
2. Poner en el micro en High 1 minuto. batir. Cocinar 1 o 2 minutos adicionales hasta que espese, batiendo cada 30 segundos.