Ingredientes
4 tazas semillas de sésamo
1/4 taza aceite
Preparación
Calentar el horno a 180º. Distribuir las semillas en una bandeja y hornearlas entre 3 y 10′ minutos revolviendo a menudo o hasta que empiecen a desarrollar su fragancia. No tostarlas. Ponerlas luego en un recipiente y triturarlas incorporando poco a poco el aceite hasta conseguir una pasta lisa. Añadir más aceite del indicado si es preciso.
El tahini se conserva bien en la nevera, tapado, hasta tres meses.